Stolarz to rzemieślnik, który wykonuje z drewna meble lub elementy potrzebne w budownictwie i wykończeniu wnętrz. Tak Jak większość zawodów rzemieślniczych nie cieszy się on wysokim statusem społecznym w Polsce, ale ma długą tradycję. Pierwszy cech stolarski założono pod koniec XV wieku w Krakowie.

Najważniejsze zadania stolarza to:

• wykonywanie i konserwacja elementów drewnianych u2ywanych w budownictwie (np. schodów, drzwi, okien, parkietów, szaf wnękowych)

• wykonywanie i konserwacja mebli zwykłych oraz ozdobnych

• wykonywanie i konserwacja drewnianych przedmiotów codziennego użytku (np. ramy do obrazów, instrumenty muzyczne)

• odnawianie i konserwacja drewnianych antyków

• Czynności, które stolarz wykonuje w trakcie pracy:

• wycinanie elementów drewnianych

• łączenie elementów za pomocą kleju, śrub, gwoździ lub zszywek

• szlifowanie

• heblowanie

• frezowanie

• oklejanie mebli

• lakierowanie, bejcowanie lub malowanie powierzchni drewnianych

• montowanie mebli i przymocowywanie ich do ścian

Stolarze mogą pracować na placach budowy, w dużych fabrykach mebli, małych zakładach stolarskich